雪の日には
温かい美味しいものを食べたい
今日も雪
雪の日には
同じお店で
同じメニュ－を食べている
牛鍋定食
厨房が丸見えの
カウンタ－に座る
注文したものが来るまで
たいてい文庫本を読むが
ここでは
大きな厨房を動き回る店主を
食い入るように見る
なかなか広いお店の
調理人は一人
次から次へと入る注文に
段取りよく準備し
一つのコンロで
鍋を次々取り替える
揚げ物も
焼き物も
味噌汁やお盆のセットまで
一人でこなされる
その動線を
感心しながら
必死に眼で追う
一瞬の隙もない動きで
顔を合わせることもないのに
帰り際
いつもありがとうございます
と笑顔を厨房から出される
レ・ミゼラブルのサントラ盤がかかってる
和食屋にはミスマッチ
御蔭様で
香りと心地よい音で
ほっこり雪の昼
いつも有難う御座います
